Vikipedia
Vins amb coses a explicar
Les ampolles de @sommelier.vi.cat, amb l’origen, les dades i les notes publicades a Instagram. Cada vi obre una porta al seu territori. L’etiqueta és el començament de la conversa, no una prova d’accés.
Secateurs Chenin Blanc 2017
18 octubre 2026
Chenin blanc de Swartland: poma verda, albercoc i mel. Les tisores són a l’etiqueta; la nota de tast no necessita poda ornamental.
El Muelle de Olaso
18 octubre 2026
Fruita blanca, frescor i un final salí. Que el compte també surti salat depèn de qui hagi triat les ampolles.
Viña Tondonia Reserva 2008
18 octubre 2026
Sis anys en bóta i després ampolla. Cirera, cuir, tabac i espècies: el celler treballa amb dècades; la taula 4, amb l’horari del pàrquing.