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Vinos con algo que contar
Las botellas de @sommelier.vi.cat, con su origen, sus datos y las notas publicadas en Instagram. De cada vino sale una puerta hacia su territorio. Aquí la etiqueta es el principio de la conversación, no el examen de acceso.
Secateurs Chenin Blanc 2017
18 octubre 2026
Chenin blanc de Swartland: manzana verde, albaricoque y miel. Las tijeras están en la etiqueta; la nota de cata no necesita poda ornamental.
El Muelle de Olaso
18 octubre 2026
Fruta blanca, frescura y un final salino. La sal de la cuenta depende de quién haya elegido las botellas.
Viña Tondonia Reserva 2008
18 octubre 2026
Seis años en barrica y después botella. Cereza, cuero, tabaco y especias: la bodega trabaja con décadas; la mesa 4, con el horario del parking.