Secateurs Chenin Blanc 2017

18 octubre 2026 · Vikipedia

Las tijeras de la etiqueta tienen una ventaja frente a muchas descripciones de vino: se entiende para qué sirven. Este blanco permite empezar por algo igual de concreto: una uva, un lugar y lo que encontré en la copa.

Bodega: A. A. Badenhorst Family Wines
Variedades: Chenin Blanc
Origen: Swartland · Sudáfrica
Añada: 2017

Lo que encontré en la copa

Manzana verde, albaricoque y un toque de miel, con frescura y una boca de buena concentración.

Nota de cata publicada en Instagram el 14/10/2026 · @sommelier.vi.cat

Swartland: pongamos un paisaje detrás del nombre

Estamos en el suroeste de Sudáfrica, al norte de Ciudad del Cabo. Malmesbury sirve como referencia para situarse; Paardeberg es uno de los relieves que ayudan a ordenar el mapa. Swartland no es una finca ni un único pueblo: decir solo el nombre de la región es empezar la dirección, no llegar a la puerta.

Imagina campos de cereal y viñedos repartidos entre llanuras y laderas. Los veranos pueden ser muy calurosos. Son características de la zona las cepas en vaso: plantas con una forma baja y ramificada, en lugar de una pared de vegetación guiada por alambres. Su copa puede dar sombra a los racimos. Hasta la uva agradece una sombrilla cuando aprieta el calor.

¿Y este Secateurs, de qué parte viene?

La descripción actual de A. A. Badenhorst sitúa su chenin blanc en el lado norte de Paardeberg: viñas viejas de secano sobre suelos de granito. Secano significa que dependen de la lluvia, sin riego. Es una referencia más concreta que «Sudáfrica», aunque esa página no es una ficha específica de 2017; no la usaremos para asignar parcelas exactas a esta añada.

Ese paisaje permite preguntar cómo se cultiva y madura la uva. No convierte el granito en un aroma que debamos encontrar obligatoriamente en la copa. La frescura y concentración que describí son mis impresiones de esta botella; el mapa ayuda a entender de dónde partimos, pero no hace la cata por nosotros.

La publicación y los datos

Para situar el territorio

Contexto territorial revisado el 18 de octubre de 2026. Las notas de cata originales se mantienen.